豉椒炒鱿鱼
一道无论是下酒还是下饭,都非常棒的菜!!
-
步骤1/8
点击查看大图
鱿鱼买回来洗干净开花刀,就是横切几刀,竖切几刀,不切断。然后热水下锅焯至发白卷曲捞出备用。
-
步骤2/8
点击查看大图
蒜、姜切沫,豆豉稍微剁碎。一小勺淀粉加入半碗清水备用,青椒切断。如果喜欢辣的可以再加两个指天椒。
-
步骤3/8
点击查看大图
起锅烧油,加入姜蒜沫、豆豉爆香。
-
步骤4/8
点击查看大图
加入鱿鱼花,大火翻炒。
-
步骤5/8
点击查看大图
加入海鲜酱,辣椒酱,少许生抽翻炒均匀。如果有孜然粉这时候可以加入一起翻炒。(加了孜然粉的味道会棒很多,有深夜大排档的感觉!!)
-
步骤6/8
点击查看大图
加入调好的水淀粉勾芡,顺便试一下味道咸淡。啥不够再加。
-
步骤7/8
点击查看大图
试过味道没问题,最后加入青椒,炒熟后即可装盘!!
-
最后一步
点击查看大图
开吃,无论是下酒还是下饭都是一绝,米饭淋上芡汁~一个无情的干饭机器诞生!!
1.这道菜最好是大火快炒,真的很香!!
2.如果有孜然粉,一定要加,味道很惊喜,喜欢洋葱也可以在爆姜蒜沫的时候一起加进去,也很好吃!!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-25
豉椒炒鱿鱼的其他做法
豉椒炒鱿鱼的相关分类
豉椒炒鱿鱼的相关推荐
-
超下饭的红烧茄子
132484623人看过 -
家常炒年糕
1449513人看过 -
川菜碰撞粤菜,双重美味,跟着大厨学做这道飘香茄排
48619人看过 -
清炒娃娃菜
79240人看过 -
西红柿炒鸡蛋❗️简单美味
60663人看过 -
青椒炒面筋
93200人看过 -
酱烧牛排
96578人看过 -
香酥多春鱼
19453人看过 -
‼️广式苦瓜炒牛肉㊙️粤菜师傅亲授
192479人看过 -
广东|盐水菜心
119215人看过 -
白灼鱿鱼
384645人看过 -
面筋的制作
145884人看过