儿时的零食_香甜红薯干
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几年前就开始在豆果上搜各种美食的做法,却没有想着自己发菜谱与笔记,一是因为还不太会使用豆果APP ,二是因为没有电子称来准确的写出食品的重量,做菜都是凭经验吧☺。 今天把发在笔记里面的菜谱重新详细地写出来(这是小时候爷爷教的菜),爷爷讲的每一个步骤都一直记在心里,却一次也没有做过,是因为有一个步骤到现在都无法还原,只能对付着做了。 儿时的春节,都会收到爷爷寄来的红薯干,这个味道一直伴随到工作以后…… 参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/10
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网上买的红心红薯,直接洗干净放入锅中用蒸熟。(切片蒸,虽然要快一些,但是感觉水汽更重,这款红薯水汽偏重,怕坏,收到就蒸了)
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步骤2/10
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蒸熟后的红薯去皮,用勺按压搅拌成红薯泥。
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步骤3/10
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橘子皮用盐洗干净,刮去多余白瓤(最好是红橘皮,现在很少有了)。
步骤4/10
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发布于 2021-04-25
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