牛肝菌意面的做法

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牛肝菌意面

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今天西蘭做了超好吃的牛肝菌意面，菌香十足，好吃到飞起，意面这样做，比肉还好吃，强烈推荐你也试试～

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10~30分钟 | 配菜(中级)

意面 150g

、

牛肝菌 80g

、

橄榄油 1/4茶匙

、

大蒜 5瓣

、

黑胡椒 1/4茶匙

、

欧芹 1把

、

青椒 1个

、

红椒半个

、

生抽 2勺

、

老抽 1勺

烹饪步骤

步骤1/18 点击查看大图
准备好所有食材。
步骤2/18 点击查看大图
冲洗后的牛肝菌放入碗中，加入刚好能没过牛肝菌的水，泡发10-15分钟，牛肝菌泡软后，取出牛肝菌(泡发牛肝菌的水不要倒掉)，检查泡发后的牛肝菌菌柄、菌盖上是否还有污渍，并对残留污渍进行冲洗，全部清理干净
步骤3/18 点击查看大图
红椒切丝、青椒切丝，蒜切片备用。
步骤4/18 点击查看大图
煮面锅中加入足够水，水开加入一小勺盐，然后下意面煮约8到10分钟，视包装上建议煮制时间而定。
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煮好后捞出过凉。
步骤6/18 点击查看大图
煮面同时，锅中加入普通食用油烧热，倒入蒜片，将蒜片煎炒到微黄，
步骤7/18 点击查看大图
加入青红椒丝，翻炒1分钟。
步骤8/18 点击查看大图
加入雪榕牛肝菌，翻炒至略有焦黄色。
步骤9/18 点击查看大图
加入适量泡发牛肝菌的水，继续炒制1到2分钟后，
步骤10/18 点击查看大图
调小火加入意面，
步骤11/18 点击查看大图
加2勺生抽，1勺老抽，
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撒适量黑胡椒，
步骤13/18 点击查看大图
加适量欧芹，
步骤14/18 点击查看大图
加一勺盐，
步骤15/18 点击查看大图
迅速翻拌均匀，
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装盘开吃。
步骤17/18 点击查看大图
牛肝菌口感爽滑，菌香浓郁，比肉还好吃。
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好吃到停不下来～

步骤4/18

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小贴士

1.今天用牛肝菌做的2人份意面，意面、牛肝菌、柿子椒、青椒的量根据自己口味和食量可自行增减。 2.青椒可以选择辣青椒，也可以选择不辣的青椒，根据自己口味选择。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-24

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