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蒸菜蟒(鸡蛋韭菜粉条馅)

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作为河南的传统美食之一的蒸菜蟒,现在也是饭店餐桌上的新宠。无华之前多少年从没做过,对于没做过的总感觉是不是很难,我能不能做成功,而不愿意去尝试。那年,拿回家几个姥爷蒸的菜蟒,儿子特别喜欢吃,让我下定决心学起来,虚心向姥爷讨教下做法,原来是那么的简单啊!今天也把做法分享给大家,与大家一起把自家小餐桌丰富起来。
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10~30分钟   |   配菜(中级)
烹饪步骤
小贴士

面团要和的稍微软一点,和饺子面团软硬度一样就可以,太硬了不好擀,太软了,不好操作。 馅料根据家里的原料和自己的喜好灵活运用。面皮擀的厚薄均可,蒸制时间灵活调整。 根据自家消耗量合理准备原料,如果有剩余的面皮或者馅料, 尽量下顿消耗掉,防止浪费。 用家里的蒸锅也可以,上汽后放入菜蟒计时。

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2021-04-24

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