自制豆浆
外面买的豆浆有很多添加剂,虽然比较麻烦一些,也有现成的豆浆机,但是家人还是比较喜欢滤掉渣再煮的豆浆,因为滤掉了豆渣,所以喝起来口感很好不粘喉~配上油条,很满足~有时间可以给家人做一下哦~
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步骤1/6
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黄豆可以临睡前用凉水泡一夜,早上起来就可以制作了。
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步骤2/6
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黄豆用清水洗几遍,倒掉水,取一半放入果汁机,然后倒入清水,按键榨成汁。(ps:水不要加太满哦,太满了榨汁的过程会溢出,建议留置离盖口两到三节手指的高度。一般两到三分钟就可以啦~怕溢出的也可以分成三次榨~)
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步骤3/6
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将榨到的豆汁倒入铺好纱布的筛子里,过滤出豆渣,自流得差不多了可以用手挤干水份。(ps:等全部过滤一遍后可以再过滤两次哦~留有太多豆渣煮的时候也容易使锅糊底~我一般前后会过滤三次。)
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步骤4/6
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这个是过滤掉的豆渣一般都是会丢掉,为了不浪费,可以等全部过滤一次后可以再加点水再榨一遍再过滤一下,一点不浪费,哈哈~
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步骤5/6
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开火上锅,放入冰糖,水开之后调小火煮。(ps:喝不完可以放冰箱保存,所以建议全程工具建议无油,不过因为没有防腐添加剂,建议现做现喝,不要放置太久啦~)
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最后一步
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水开之后调小火,水开之后煮15~20分钟左右,配上自己炸的油条,是不是很赞。(注意⚠️:豆浆煮不熟会中毒!!!严重会危及生命,一定要煮透才可以喝!!!)
1、冰糖可以根据个人喜好加入。
2、煮开之后一定要煮够时间,煮不熟会中毒,一定要煮熟透!!!!
3、想喝稠一些可以放少水,喝稀一些可以多放水。根据个人口味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-24
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