爆浆抹茶奶油毛巾卷
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朋友给了一包抹茶粉,是我喜欢的味道。所以花了时间,用抹茶和奶油奶酪,做出爆浆抹茶酱,用抹茶粉和低筋面粉做了千层面皮。把抹茶酱、打发淡奶油和千层皮组装在一起,就是爆浆抹茶奶油毛巾卷了。 这个方子大约可以做四个毛巾卷。 做法参考甜悦家烘焙。 参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
千层面皮:
、
鸡蛋
2个
、
低筋面粉
20g
、
玉米淀粉
20g
、
白砂糖
10g
、
抹茶粉
8g
、
清水
80g
、
黄油
5g
、
爆浆抹茶酱:
、
炼乳(2)
20g
、
抹茶(2)
5g
、
淡奶油(2)
60g
、
组合淡奶油
、
淡奶油(3)
200g
、
糖粉(3)
20g
烹饪步骤
-
步骤1/6
点击查看大图
千层面皮的食材搅打混合均匀,得到面糊。
-
步骤2/6
点击查看大图
把面糊倒入平底不粘锅做出千层面皮。
-
步骤3/6
点击查看大图
把淡奶油(2)打发,炼乳和抹茶粉混合,把二者混合在一起,转入裱花袋里待用。把淡奶油(3)和糖粉(3)打发,转入裱花袋里待用。
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2021-04-24
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