菠萝季节必吃的菠萝咕噜肉酸甜开胃
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真好现在菠萝季节,今天就做了酸甜开胃的菠萝咕噜肉酸酸甜甜又开胃又下饭㊙️再搭配彩椒,红绿黄三种颜色非常好看,上桌秒光,厨房小白都能学会~~~~
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
小菠萝
1个
、
猪脊肉
250克
、
青椒
半个
、
红椒
半个
、
腌制肉调料:
、
生抽
一勺
、
蚝油
一勺
、
料酒
一勺
、
盐
少许
、
蒜末
一勺
、
黑胡椒粉
适量
、
鸡蛋
一个
、
玉米淀粉
5勺
、
调酸甜酱汁:
、
番茄酱
4勺
、
白醋
2勺
、
糖
2勺
、
清水
小半碗
烹饪步骤
-
步骤1/5
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1️⃣猪脊肉切小块,放入蒜末➕一勺料酒➕一勺生抽➕适量黑胡椒粉➕盐少许,抓半均匀腌制20分钟,打入一个鸡蛋、加5勺玉米淀粉搅拌均匀备用
-
步骤2/5
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2️⃣青红椒、菠萝切好备用3️⃣调酸甜酱汁:碗中放入2勺白糖➕2勺白醋➕4勺番茄酱➕小半碗清水搅拌均匀4️⃣锅里热油,油温6成热放入猪脊肉炸,炸至金黄捞起,油温再次加热,放入复炸1分钟左右捞出,倒入青红椒炸1分钟捞出
-
步骤3/5
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5️⃣锅里倒入酸甜酱汁大火煮至浓稠,倒入肉和彩椒、菠萝块快速翻炒均匀出锅
步骤4/5
展开全部5个步骤
发布于 2021-04-24
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