蒜泥龙虾
好几天没做饭了,周六午餐准备丰富点,以前一直吃香辣味儿,现在就孩子只能做蒜泥味儿的!
39克
166克
88克
1536
千卡
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步骤1/11
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菜市场买的两斤龙虾,回家减头部一点,抽尾部的肠子,小刷子刷几次洗净备用!
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准备蒜苗、大蒜、生姜、啤酒
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姜切片,蒜切沫,蒜苗切断。
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步骤4/11
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准备几颗红椒增味,香叶和桂皮适量。
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炒锅放两大勺香油,烧至七成热,龙虾入锅爆炒至虾壳变成红色捞出!
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步骤6/11
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炒龙虾的油留在锅里,加入蒜末炒至半熟,加入香叶、桂皮、生姜继续翻炒出香味。
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将炒好的龙虾倒入锅里,翻炒均匀,加入适量食盐、生抽、料酒、食醋、酱油。
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步骤8/11
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加入调料后翻炒均匀加入啤酒,满满一瓶倒完,大火烧至汤汁变少。
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加入蒜苗提味。
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步骤10/11
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煮至汤汁变少、蒜苗八成熟,颜色鲜绿,即可出锅。
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最后一步
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成品装盘。
1.酱油少放
2.蒜苗放迟点,不然变黄没食欲
3.炒虾时多放油
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-24
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