我排骨自由了,你呢?
最近温度一路上升,难得的小雨天,又赶上猪肉掉价,不来一顿排骨,有些说不过去了吧,经典的东北一锅炖,你不来试试嘛
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步骤1/9
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排骨清洗干净,冷水下锅,加入少许姜片,花椒,料酒,进行焯水
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步骤2/9
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调一个料汁:生抽2勺,蚝油2勺,味极鲜2勺,蒸鱼豉油1勺,牛肉粉半勺,盐少许,加水
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步骤3/9
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焯好洗干净的排骨放入保鲜袋中,倒入料汁,进行腌制
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步骤4/9
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锅中放入少许底油,翻炒冰糖,花椒,姜片桂皮,香叶
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步骤5/9
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放入腌制过的排骨,锅中翻炒
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步骤6/9
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加入腌制排骨的料汁和热水,开大火
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步骤7/9
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将锅中排骨倒入电压力锅,放入玉米段,压20分钟
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步骤8/9
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将压好的排骨和玉米倒回锅中,放入土豆,贝贝南瓜,豆角,继续炖煮直到所有食材熟透,中途尝一下滋味,随时调整咸淡
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最后一步
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开吃
1、腌制排骨这个过程,时间不允许的话,可以忽略,直接炒完排骨就放料汁;
2、记得放热水
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-23
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