奥利奥厚切酸奶—简单快手无冰渣
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厚切酸奶,风头无两,即便冬天在商圈那也是炙手可热,大人孩子都喜欢。在家做可以吗?当然!去各处找食谱,酸奶原料买一堆,照着那些拍摄美美的小视频做上一做。 做成后却发现远不如自己所期待,各种冰渣难吃的紧,既浪了原料,又浪费了时间。很是懊恼。 那么,今天的踩坑达人为了你不再继续踩坑,把这个花真金白银和老师学来的厚切酸奶教程总结出来,口感细腻,操作简单,只要每一步认真跟做,保你成功!
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烹饪步骤
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步骤1/10
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原材料如上图。要厚切酸奶好吃,优质的原材料是首要条件。推荐蓝风车淡奶油和卡士酸奶,不要用了稀稀的酸奶再来问我为什么有冰渣,选料正确真的很重要。另外要用到的工具:打蛋器,刮刀,整型用的烤盘或者牛奶盒,烘焙油纸(日常做烘焙的小伙伴都有哈)
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步骤2/10
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奧利碎和脆珠珠称好,这款脆珠珠是法芙娜36%的黑巧脆珠,建议不要省路,是这款厚切酸奶的点晴之笔。小朋友吃到会是小惊喜哦~
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步骤3/10
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把酸奶和奶油分别称好,这里找大平盘把称好的酸奶倒进去,开,放冰箱冷冻。
步骤4/10
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发布于 2021-04-23
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