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惊艳味蕾的香辣白菜豆腐蒸饺的做法

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惊艳味蕾的香辣白菜豆腐蒸饺

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意外的好味道！一直想吃辣豆腐馅的饺子包子，白菜豆腐不仅适合炖菜还适合包进面皮，老干妈辣酱的加持，香辣适口，一吃难忘。不得不试，强烈推荐！家庭成员多的朋友请按量翻倍制作~#豆果10周年生日快乐# 参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

大白菜 250g

、

老干妈辣酱 2勺

、

北豆腐(或白豆干) 120g

、

大葱 1小段

、

黑木耳 5朵

、

盐 3g

、

糖少许

、

生抽 2勺

、

蚝油 1勺

、

烫面面团：

、

普通面粉 400g

、

开水 212g

、

植物油少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
北豆腐切碎放不粘锅炒至微微焦黄(家里没有不粘锅就放点油把豆腐炒至微微焦黄)
步骤2/9 点击查看大图
大白菜切碎加盐静置半小时挤出水分，一小段大葱切碎，木耳切碎老干妈油辣椒入锅加热，倒入大葱碎炒出香味关火
步骤3/9 点击查看大图
加入豆腐碎，木耳碎白菜碎，3克盐(按个人口味添加)，少许糖，2勺生抽，1勺蚝油
步骤4/9 点击查看大图
搅拌均匀，可以尝一下味道调整咸淡口味
步骤5/9 点击查看大图
开水倒入面粉，用硅胶刮刀揉成团加入一点食用油揉成光滑面团把面团搓长条切小剂子擀成面片，放入适量馅料
步骤6/9 点击查看大图
把中间捏住
步骤7/9 点击查看大图
如图示捏出褶子
步骤8/9 点击查看大图
笼屉刷油，把包好的饺子依次摆入
最后一步点击查看大图
锅内添水，中火加热至上汽(水沸腾逸出蒸汽)再蒸8分钟即可好吃好看的蒸饺一起做起来~

小贴士

白菜切成颗粒无需过度挤水

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-23

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