老天津家传配方油条海米白菜锅贴
从朋友奶奶那里学来的! 香脆可口不得不试的好味道! #豆果10周年生日快乐# 参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#
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步骤1/8
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大白菜洗净切碎加少许盐挤出水分,白菜切碎,鲜虾(海米更佳)切碎,油条切碎,粉丝开水泡软切碎,黑木耳切碎,大葱切碎,生姜少许切碎,加芝麻油,盐(按个人口味添加),生抽
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步骤2/8
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红腐乳一块加少许腐乳汁碾碎加入
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步骤3/8
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将馅料混合均匀,可以加点鸡精
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步骤4/8
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开水加进面粉用刮刀翻拌成团加少许食用油
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步骤5/8
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把面团揉光滑
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步骤6/8
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把面团搓细切成大小均匀的小剂子擀成中间略厚四周略薄的小面片,把馅料放置在面皮中间一条用勺子按压一下,从中间捏住两边留开口
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步骤7/8
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锅里放油,大约3勺,倒入适量清水约到锅贴一半的位置,盖锅盖中火加热5分钟30秒,检查一下锅贴底部的上色的情况,打开锅盖让水分蒸发一下,继续加热30秒关火,具体的情况也要灵活应对,加热时间仅供参考
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最后一步
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完成啦!芝麻油加香醋蘸着吃棒极了
尽量使用海米,我来不及买用了鲜虾也很好吃,如果都没准备用虾皮也可以的哦
有不明白的地方欢迎提问~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-23
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