低糖抹茶软欧
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最近一直在控制饮食,刚好收到糖小朵寄来的0卡糖。它是一种代糖,特别适合血糖高或者减脂期的朋友们 参与活动: #免费申领| 0糖0脂0热量,秀出蛮腰马甲线#
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食材清单
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1小时以上
| 配菜(中级)
主面团:
、
王后柔风粉
400克
、
抹茶粉
8克
、
鲜酵母
12克
、
0卡糖
30克
、
冰水
130克
、
牛奶
100克
、
盐
5克
、
奶粉
1勺
、
黄油
35克
、
夹馅:
、
奶油奶酪
250克
、
0卡糖
30克
、
炼乳
20克
、
蔓越莓干
30克
、
核桃碎
60克
、
麻薯馅
、
水磨糯米粉
65克
、
玉米淀粉
15克
、
牛奶
150克
、
0卡糖
20克
、
黄油
15克
烹饪步骤
-
步骤1/9
点击查看大图
奶油奶酪软化后加入糖、炼乳搅拌至顺滑细腻的状态装入裱花袋备用。麻薯馅的材料除黄油放入碗中搅拌均匀过筛后蒸熟,无生粉的状态,趁热加入黄油,放至稍微没那么烫手时再下手揉,直到黄油吸收完毕成拉丝效果,过程图忘拍了,脑补下吧
-
步骤2/9
点击查看大图
面团除黄油、盐以外的材料厨师机先低速混合均匀再转高速搅打至8分膜左右加入黄油和盐
-
步骤3/9
点击查看大图
先低速混合至黄油吸收再转高速打至手套膜。如图状态
步骤4/9
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展开全部9个步骤
发布于 2021-04-23
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