招牌番茄肉片蛋花汤
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第一次吃到番茄肉片蛋花汤是在同学家里,一时间惊为天人,但是那个时候还不太会做饭,也没问问,后来开始做饭,就想复刻一下记忆的味道,改进过很多次就有了现在的配方
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食材清单
加入采购清单
10~30分钟
| 切墩(初级)
番茄
2个
、
鸡蛋
1个
、
猪肉(瘦)
170克
、
葱
1根
、
姜
1片
、
盐
1小勺
、
胡椒粉
适量
、
豆瓣酱
3克
、
老抽
2克
、
生抽
1小勺
、
红薯淀粉
30克
烹饪步骤
-
步骤1/8
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番茄横向切片,葱切葱花,姜切丝,猪肉切片
-
步骤2/8
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热锅冷油爆香葱白
-
步骤3/8
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爆香葱白后倒入番茄,加盐,中火翻炒(番茄最好炒一下,因为番茄红素是油溶性的)
步骤4/8
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展开全部8个步骤
发布于 2021-04-23
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