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小龙虾虾的做法

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小龙虾虾

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·一人食· 心里有光，慢食三餐. 一个人也要好好吃饭.

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10~30分钟 | 切墩(初级)

小龙虾适量

、

多力花生油适量

、

大蒜 2～3瓣

、

姜 2～3片

、

料酒适量

、

生抽适量

、

水适量

、

香菜可放/可不放

、

内脂豆腐一盒

、

青椒少量

、

洋葱半个

、

火锅底料喜欢吃辣可以放

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
锅里倒水 +少量料酒，煮开后，倒入小龙虾尾去腥味，煮一分钟左右捞出放一边（注：煮过的小龙虾不用再水洗了）
步骤2/3 点击查看大图
大蒜生姜切片，洋葱切丝，青椒切块，豆腐切块，（注：豆腐需要那种可以凉拌的豆腐口感极佳）
最后一步点击查看大图
起锅烧油，倒入姜蒜翻炒，再加入少量火锅底料，加洋葱翻炒一下，再倒入小龙虾翻炒之后加料酒和酱油，加入少量清水再放豆腐，水开后加少许盐，再颠下锅，让豆腐更入味（注：颠锅要注意不易过重不然豆腐容易碎，豆腐加入后就不要用锅铲去捣腾了）待汤快收汁的时候加入青椒轻颠下锅就可以倒入盘了

小贴士

颠锅要慎重！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-22

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