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伤心凉粉的做法

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伤心凉粉

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昨天下班到住的地方，碰到了房东阿姨和她的外孙女，只听小孩说，姥姥我想吃又凉又辣的东西，房东阿姨笑着说，又凉又辣的是什么菜啊，让你叔叔给你做一个，给我的感觉是伤害性不大，侮辱性极强

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10~30分钟 | 配菜(中级)

凉粉 450g

、

大蒜 3瓣

、

醋 1勺

、

生抽 2勺

、

花生碎少许

、

黄瓜 1根

、

芥末油适量

、

小米辣 2个

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
准备食材黄瓜一根
步骤2/12 点击查看大图
先将其切成薄片
步骤3/12 点击查看大图
然后切成丝，（刀功还可以吧，哈哈）
步骤4/12 点击查看大图
准备芥末油和小米辣
步骤5/12 点击查看大图
准备蒜沫
步骤6/12 点击查看大图
准备凉粉
步骤7/12 点击查看大图
家里有现成的这种花生，图省事就用这个了，嘻嘻
步骤8/12 点击查看大图
打开一看还挺饱满的
步骤9/12 点击查看大图
将花生人放入袋子里面，用擀面杖碾碎
步骤10/12 点击查看大图
另取一个深盘，把切好的黄瓜丝摆放均匀
步骤11/12 点击查看大图
取一个小碗，放入盐，蒜沫，小米辣，醋、生抽、芥末油、香油和花生碎，加入两勺白开水，搅拌均匀备用
最后一步点击查看大图
然后把凉粉切成细长条，摆放在黄瓜丝上面，最后一步，将调制好的汁淋在凉粉上面即可

小贴士

可以把芥末油换成红油辣子，那么就是色香味俱全了～～～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-22

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