酥皮小泡芙～一口一个
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步骤1/10
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黄油软化加入糖粉，拌匀
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步骤2/10
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这是拌好的状态
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步骤3/10
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筛入低筋面粉，压拌均匀，也可以用手用保鲜膜塑形，长条就可以放进冰箱冷藏，使面团变硬，
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步骤4/10
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①锅子里加入牛奶和黄油，砂糖，盐②开中小火加热，时不时用刮刀捣腾 两下（为了让黄油更快的融化） 加热到沸腾，马上加入过好筛的面 粉，关火
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步骤5/10
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用刮刀翻拌，把面粉拌进去，拌到看不见面粉
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步骤6/10
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鸡蛋先在碗里打散，少量多次加到面糊里，加到拉起有倒三角就可以了配方中的量是三颗鸡蛋，因为要按照实际情况来增减，所以我一开始先打两颗鸡蛋，等用完这两颗，看有无倒三角，再打一颗鸡蛋这样可以尽量避免浪费
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步骤7/10
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预热烤箱180℃上下火①把面糊装进褚花袋一，如果是成功的泡芙面糊，用塑料社花袋是不会有问题的。②花嘴的选用，可以用玫瑰花嘴，平嘴。③从冰箱里取出酥皮，切片，放到泡芙上
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步骤8/10
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烤25-30分钟根据实际情况调整一下时间和温度我个人基本上都是看它变金黄色就出炉的
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步骤9/10
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小小一个好好ci
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最后一步
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这个是大的
里面可以加卡士达酱，和奶油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-22
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