北方经典小吃 | 麻油洋白菜块垒
小时候很喜欢吃块垒,香喷喷的麻油味道加上葱花,口感很棒,如果没有麻油用普通花生油即可,面粉的量不固定,大家边倒边看状态,抓起来不容易粘在一起,每一粒菜都包裹面粉就可以了。
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步骤1/10
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洋白菜洗净打碎,稍微挤干水分,然后加入面粉,边倒边抓,像这样不成团但是面粉分布均匀,菜上都沾面粉就可以了。
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平铺在烤盘里,放入凯度B7台式蒸烤箱(5)纯蒸模式蒸20分钟
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蒸好的样子,不用担心哈一炒就散开了
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切一些葱花,最好是小葱更香
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起锅烧油
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爆香花椒面
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倒入蒸好的块垒块,迅速翻炒,全程中火,炒到水分不那么多就可以了,喜欢干可以多炒几分钟
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最后放入葱花继续煸香,放盐调味即可。
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很好吃
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最后一步
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简单好做哦!
1.洋白菜的水必须挤一下不然水分太多;
2.喜欢比较软的可以少炒一会,喜欢干的多炒一会。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-22
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