豆角肉末拌粉
婆婆每年都会囤十多斤的豆角,她是微盐再焯再晾干,然后就冰冻保存,想吃的时候解冻配料就很方便了呢,而且口感及好。今天就用它来配上猪肉及米粉,十分好味哦。
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步骤1/10
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备好所用食材,米粉,豆角,肉末,蒜粒。
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步骤2/10
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锅里加水煮开,将泡软的米粉下锅微煮。
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然后将肉末,豆解,蒜都切细碎备用。
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步骤4/10
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锅里加油,将肉末下锅煸炒一下。
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步骤5/10
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再将蒜粒下锅同炒至出味。
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步骤6/10
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然后再将豆角下锅炒至食材熟透。
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步骤7/10
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然后调一款酱汁,我用到了生抽料酒豆酱及少许的白糖。
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步骤8/10
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将调好的酱汁下锅,微煮一下就可以成料头。
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步骤9/10
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然后将煮好的米粉控水入碗。
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最后一步
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将炒好的豆角肉末配在上面就可以,吃的时候拌均匀就好了。
我这里用到的豆角是焯制过得,所以炒的时间不用太长。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-02-24
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