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红烧虾球的做法

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红烧虾球

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作为海边人，对于深海海虾有着自己记忆中的味道！

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10~30分钟 | 切墩(初级)

海虾 300g

、

色拉油适量

、

大蒜 1头

、

酱油适量

、

料酒适量

、

糖适量

、

薄荷叶一朵

、

小米椒 2个

、

生姜适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
海虾剥壳去虾线开背留虾尾巴
步骤2/6 点击查看大图
姜切颗粒，这样吃的时候不会带下去影响口感！蒜切片小米椒斜刀
步骤3/6 点击查看大图
下姜蒜，下处理好的海虾，受高温影响你会看到虾子自己卷成了一个球
步骤4/6 点击查看大图
倒入料酒、酱油、一点糖翻炒
步骤5/6 点击查看大图
加入小米椒翻炒一会儿加入适量水收干即可
最后一步点击查看大图
装盘➕薄荷叶装饰！享用吧

小贴士

虾也是尽量大火快速这样Q弹催！处理好虾的时候也可以加冰水或冰块冻一下会更脆口感

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-21

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