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韩国泡菜

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想吃泡菜了，自己在家做起来。做好放到冰箱保存，甜辣吃起来脆脆的直接吃非常下饭或做泡菜汤、石锅泡菜拌饭都好吃

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10~30分钟

大白菜一颗

、

腌制盐 400g

、

凉白开水 3200g

、

苹果 1个

、

梨 1个

、

生姜 20g

、

大蒜 6瓣

、

辣椒面 250g

、

鱼露 300ml

、

糯米粉+水 50g+450g

、

麦芽糖 80克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
把白菜用盐腌制5个小时，白菜一片一片撒盐。腌好后用清水冲洗干净。切成小块。
步骤2/9 点击查看大图
准备切好姜、梨、苹果、蒜放入搅拌机
步骤3/9 点击查看大图
打成泥备用
步骤4/9 点击查看大图
把糯米粉和水不放入不粘锅小火搅拌成糊状关火
步骤5/9 点击查看大图
放入韩国超细辣椒面（颜色红）和粒粒辣椒面两种，搅拌
步骤6/9 点击查看大图
再放人刚打好的调料泥
步骤7/9 点击查看大图
拌好是这样的，颜色红红的
步骤8/9 点击查看大图
倒入淹好的白菜里
最后一步点击查看大图
用手抓匀，放到一个干净无水大玻璃保鲜盒里。放到冰箱保存。两天后就可以吃了

小贴士

淹好白菜一定要用水冲洗干净，控控水。辣椒根据个人口味放保存容器一定干净无水无油的

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-21

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