秒杀哈根达斯无冰渣熟蛋黄[冰激凌]
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又到了吃冰激凌的季节! 个人感觉加了蛋黄的冰激凌比直接用奶油做香醇太多了。但是又有很多买不到无菌鸡蛋或者担心生蛋黄不安全的饱ber,那这个熟蛋黄版本的冰激凌就太合适了。想吃什么口味可以自己随意搭配,简单易操作,关键香醇细腻无冰渣,真的太绝了!
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食材清单
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10~30分钟
| 切墩(初级)
蛋黄
3个
、
牛奶
100克
、
砂糖
60克
、
淡奶油
400克
、
柠檬汁
5克
、
配料
、
新鲜榴莲肉
1块
、
冻干草莓碎(或蔓越莓干)
20g
、
奥利奥碎
30g
、
抹茶粉
5克
烹饪步骤
-
步骤1/15
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三个鸡蛋取蛋黄备用。
-
步骤2/15
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蛋黄加入20g砂糖打发至如图中膨胀发白的状态,加入5g柠檬汁搅拌均匀。
-
步骤3/15
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100g牛奶放入锅中加热至微微冒泡,关火。
步骤4/15
展开全部15个步骤
发布于 2021-04-21
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