花蛤这样做,不会让你吃到沙子
爆炒花蛤是一道美食,由花蛤 、葱花 、姜丝等原料制成。
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步骤1/8
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买回来的花蛤养几个小时让它吐沙,清洗干净控干水分备用。
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步骤2/8
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准备葱、姜、蒜、小米辣
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步骤3/8
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锅里放水,加入姜丝花椒,水开后放花蛤、料酒焯水,煮到花蛤开口即可关火。
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步骤4/8
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捞出花蛤,控干水
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步骤5/8
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起锅烧油加葱姜蒜小米辣爆香后放花蛤翻炒
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步骤6/8
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加料酒、生抽、盐、糖调味。
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步骤7/8
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翻炒入味后撒上葱花即可关火。
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最后一步
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装盘。
买的时候让摊主放一些海水,回来养花蛤吐沙;调味品按自己口味放。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-20
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