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火爆八爪鱼的做法

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火爆八爪鱼

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生活中偶尔需要来个爆炒，过瘾开胃！今天分享一个八爪鱼的菜谱，可谓是色香味俱全~

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10~30分钟 | 配菜(中级)

八爪鱼随意

、

青椒 2个

、

小米辣 1个

、

葱姜蒜适量

、

耗油适量

、

豆瓣酱适量

、

生抽少量

、

白糖适量

、

料酒少量

、

洋葱

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
先把八爪鱼清洗干净，寖泡
步骤2/9 点击查看大图
然后锅里放水烧开抄水，加料酒，生姜片，3分钟到5分钟左右捞出控水
步骤3/9 点击查看大图
准备佐料，青椒大蒜洋葱辣椒，花椒，有小米辣也可以，家里没有了就干小米辣，洋葱切好配菜，一小块火锅底料。
步骤4/9 点击查看大图
没有火锅底料的话可以加点八角香叶这些，因人而异，看个人口味来决定。
步骤5/9 点击查看大图
锅里放油，把火锅底料小火炒出香味，再加所有佐料小火炒，再放入八爪鱼
步骤6/9 点击查看大图
炒个3—5分钟，加生抽酱油，白糖，起锅。尝尝盐味适当调整。
步骤7/9 点击查看大图
装盘
步骤8/9 点击查看大图
真的很香，过瘾
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晚餐合照来一个。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-17

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