香辣蟹
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/4
点击查看大图
蒸:小海蟹洗净,放入蒸锅,加六个葱段和6片生姜、两小勺盐,水开后转中小火蒸15分钟。切:去掉脐,一切两开。准备配料:麻椒或者花椒20粒左右、大葱切丝或者段、大蒜切片、生姜切片、半碗淀粉水。
-
步骤2/4
点击查看大图
炒:热锅凉油,小火,先放20粒左右麻椒(或者花椒)炒香,放入葱丝和姜片、蒜片,放入一大勺郫县豆瓣酱和一勺辣黄豆酱,炒出红油。
-
步骤3/4
点击查看大图
倒入螃蟹,调成中大火,迅速翻炒,倒入一勺味极鲜和一点点点点醋,再加一点点盐和白糖,沿着热锅边倒入一些料酒,继续翻炒让酒味挥发挥发。
-
最后一步
点击查看大图
最后淋上淀粉水,翻炒至汤汁粘稠就可以了。出锅撒些白芝麻和香菜更好!
喜欢更辣的话炒的时候可以再加些干辣椒段和小米辣。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-20
香辣蟹的相关分类
香辣蟹的相关推荐
-
西红柿土豆烧牛肉#肉食者联盟#
2208448人看过 -
金银蒜豉汁蒸鲍鱼
278821人看过 -
蒜爆扇贝
68060人看过 -
香辣蟹
4507人看过 -
香辣蟹
11008人看过 -
香辣蟹
11928人看过 -
花雕醉湖蟹
79398人看过 -
香辣蟹虾
23158人看过 -
辣炒扇贝肉
32477人看过 -
广式家常下饭菜|苦瓜炒牛肉这样做最简单好吃!
146071人看过 -
红烩牛腩
429203人看过 -
蒜蓉粉丝蒸扇贝(快手版)
166310人看过