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不可错过的新疆大盘鸡，不管是配饭还是配面都是一绝的做法

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不可错过的新疆大盘鸡，不管是配饭还是配面都是一绝

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说到新疆美食，大盘鸡是必吃的，经过炖煮，鸡肉软滑，土豆绵软，混合着红油的汤汁，食欲满满，不管是配饭还是配面都是一绝。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 配菜(中级)

鸡腿 500克

、

线辣椒 80克

、

土豆 200克

、

干辣椒 3个

、

香菇 2个

、

蒜 3瓣

、

大料 1个

、

老抽 5克

、

酱油 20毫升

、

郫县豆瓣酱 20克

、

盐 1克

、

油 30毫升

、

水量 600毫升

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
鸡腿剁成3厘米块，土豆切小块，线辣椒切段，姜切片，香菇对半切备用；
步骤2/8 点击查看大图
水开后，放入鸡块烫洗一下捞出；
步骤3/8 点击查看大图
自动锅内倒入30毫升油；
步骤4/8 点击查看大图
依次加入郫县豆瓣酱、姜、蒜、干辣椒、大料和鸡块；
步骤5/8 点击查看大图
再加入酱油、老抽、盐和水；
步骤6/8 点击查看大图
启动黄焖鸡功能键；
步骤7/8 点击查看大图
收汁阶段，放入土豆、香菇，盖上锅盖继续烹饪；
最后一步点击查看大图
烹饪结束，出锅前加入线辣椒段搅拌均匀，盛出即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-20

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