再也不用去外面吃的水煮牛蛙的做法

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再也不用去外面吃的水煮牛蛙

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我真的超超超爱吃牛蛙，而且就喜欢吃水煮的，干锅的总感觉很干，有跟我一样喜欢吃牛蛙的妹子就动起来吧。Ps：牛蛙真的比较难清理，妹纸们可以让老公或者男朋友来学一学（偷笑）

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10~30分钟 | 配菜(中级)

牛蛙 5斤（按照自己想吃多少都可以）

、

盐两勺

、

花椒一小撮

、

姜 3－5片

、

香葱适量

、

香菜适量

、

蒜末适量

、

莴笋 1根

、

小龙坎火锅底料二分之一

、

青椒 2个

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
食材大合集，油麦菜是另外炒的，当时只是一起拍了哈哈。
步骤2/7 点击查看大图
锅里倒油，把牛蛙快速的炸一遍，炸到稍微变黄就可，这个步骤主要是为了祛腥。因为我牛蛙太多了，当时油到的有点少，所以就只能半炸炒，如果油多一点炸会更好哈。
步骤3/7 点击查看大图
把牛蛙本身的汁水炸炒出来，起锅，把油倒掉。
步骤4/7 点击查看大图
起锅烧油，把姜，蒜末，辣椒，跟火锅底料炒香，然后放入牛蛙翻炒均匀。
步骤5/7 点击查看大图
加入适量的水，大火盖上盖子煮4分钟，再加入盐跟鸡精适量。最好自己试一下味道，免得太淡或者太咸。
步骤6/7 点击查看大图
加入莴笋再煮个两分钟，因为莴笋很容易软，所以稍微煮到断生就可以。加上葱花香菜就可以出锅了。
最后一步点击查看大图
最后在上面放上花椒，浇热油，就搞定啦。由于没有那么多的锅装，直接用炒锅了哈哈哈。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

炸的时候如果油放多一点来炸会更香，记得不要煮太久，不然牛蛙的肉会全部散开，软趴趴的不好吃。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-20

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