蒜薹肉丝
这道蒜薹肉丝超级下饭的哦。我这是很简单的家常版,没有裹芡。
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步骤1/5
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里脊肉切丝。我因为家里人总觉得超市的肉有腥味,特意将肉如凉水加料酒焯水去腥,捞出备用。
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步骤2/5
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蒜薹切段,入热水焯一下。
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步骤3/5
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热锅加油,油温五六成热倒入肉丝翻炒,加酱油、生抽上色。想让肉更烂点的话,可以再倒入适量开水,炖煮一会儿,再盛出。
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步骤4/5
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热锅凉油,油热后倒入葱姜蒜,蒜薹,翻炒一会儿后,将肉丝倒入,加适量食盐,蚝油,翻炒一会儿,即可盛出装盘。
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最后一步
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最后,上成品。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-20
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