四川经典江湖菜——草包牛肉,麻辣鲜香,越吃越香
以前下班回家的路上,总要买上一份草包牛肉,起初并不是因为嘴馋,而是因为那家店的老板是一对年迈的老夫妻,老婆婆行动不便坐着轮椅,老公公每天都要推着她去出摊,现在已经馋不到老大爷的手艺了,所以今天就自己在家复刻一下。
下载App查看
-
步骤1/9
点击查看大图
将牛肉冷水下锅,放入料酒,去一下血水和腥味
-
步骤2/9
点击查看大图
牛肉捞出清洗干净
-
步骤3/9
点击查看大图
将牛肉重新放回砂锅,放入图片上的所有调料
-
步骤4/9
点击查看大图
加入没过牛肉的水
-
步骤5/9
点击查看大图
盖上锅盖炖上1个小时
-
步骤6/9
点击查看大图
等待牛肉放凉以后切片
-
步骤7/9
点击查看大图
将切好的牛肉装入碗中,放入图片上的调料
-
步骤8/9
点击查看大图
用手抓板均匀,手法尽量轻一些
-
最后一步
点击查看大图
一道好吃的草包牛肉就完成了
牛肉要选择牛腱子肉,如果可以的话,卤好的牛肉,最好放冰箱冷藏一夜,肉质会更加紧实
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-20
拌牛肉的其他做法
-
凉拌牛肉|秘制料汁(拌鞋垫儿都好吃的那种)|超级详细
-
#晒出你的中秋团圆饭##凉拌牛肉,可以让我365天吃不腻
-
#让宝贝爱上每一顿饭#凉拌牛肉片
-
网红爆款香菜拌牛肉
-
#春天的鲜味#香菜拌牛肉
-
#时令蔬菜最养人#刷脂增肌-香菜拌牛肉
拌牛肉的相关分类
拌牛肉的相关推荐
-
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5848209人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个鱼香肉丝巨巨巨好吃!!
262820人看过 -
一学就会的家庭式卤牛肉㊙️制五香卤牛腱(高压锅版)超入味
8771685人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11428188人看过 -
葱爆羊肉
6275720人看过 -
凉拌茄子
21157192人看过 -
奶香低糖红豆糍粑
196817人看过 -
#美味开学季#青椒皮蛋
202261人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3275953人看过 -
#网红美食我来做#虫草花乌鸡汤
10446927人看过 -
黄焖鸡
70480389人看过 -
川菜之水煮肉片
24187319人看过