鲜虾炒西兰花
清淡、有营养
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步骤1/5
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先把西兰花用盐水浸泡几分钟,然后倒锅里焯水
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步骤2/5
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炒锅放少许油,油热将虾放入锅中(会蹦油,注意,如果家中有厨房用纸的,可以先把虾表面的水吸干净)
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步骤3/5
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虾煎至两面金黄,虾头的油煎出就可以把西兰花到进来了
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步骤4/5
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西兰花肯定带着水进来了,有些蹦油,但是没事,这会可以放调料,放少许的盐,味极鲜,十三香,少许花椒粉,几粒鸡精。进行翻炒,让汤汁把西兰花都包裹一下
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最后一步
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装盘出菜。这道菜不能特别咸,盐一定不能多,虽然这个西兰花和虾不入是那种特别吸味的菜。但是吃的就是清淡,吃的就是虾的鲜,和西兰花的脆。还有就是火候掌握,火不要开的太大,前期中火就行,最后大火收一下,就行了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-20
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