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粒粒晶莹剔透的珍珠糯米肉丸子

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白白胖胖的，满肚子好货就是它珍珠肉丸，口感软糯鲜香，每次吃了都停不下来亲自动手做，即卫生又健康。做珍珠肉丸，猪肉要选肥瘦相间的三肥七瘦最好，这样香味才浓郁。提前准备：将糯米淘洗干净，盛在盆子里，冲入开水泡20分钟左右，沥水。参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

糯米 100克

、

猪肉 300克

、

淀粉 10克

、

盐 10克

、

耗油 1勺

、

料酒 2勺

、

葱姜适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
先上完成图，注意葱花，胡萝卜丁切小块，装饰才好看哈
步骤2/20 点击查看大图
表面软糯，吃一口，口齿留香~
步骤3/20 点击查看大图
满口都是香喷喷的肉香
步骤4/20 点击查看大图
猪肉不要全是瘦肉，最好带些肥瘦相间的。
步骤5/20 点击查看大图
瘦肉剁成肉泥
步骤6/20 点击查看大图
顺时针拌均匀
步骤7/20 点击查看大图
姜切丝
步骤8/20 点击查看大图
葱花切碎
步骤9/20 点击查看大图
姜葱放入肉馅里，猪肉泥里再加入淀粉，料酒，耗油，盐拌均匀。
步骤10/20 点击查看大图
用手挤出大小适中的肉丸子
步骤11/20 点击查看大图
裹上已泡好的糯米
步骤12/20 点击查看大图
放入盘子里
步骤13/20 点击查看大图
放入蒸盘里
步骤14/20 点击查看大图
放入卡亿蒸箱2-3层
步骤15/20 点击查看大图
肉类模式，100度，20分钟。
步骤16/20 点击查看大图
20分钟后出炉。
步骤17/20 点击查看大图
20分钟出炉
步骤18/20 点击查看大图
装盘后撒上葱花，胡萝卜粒，薄荷叶，蓝雪花装饰即可。
步骤19/20 点击查看大图
糯米粒粒分明。是不是很有食欲呢。
最后一步点击查看大图
可以美美的品尝啦。

小贴士

将糯米淘洗干净，盛在盆子里，冲入开水泡20分钟左右，沥水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-19

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