云朵蛋糕
昨天做提拉米苏用剩下了蛋清,扔了可惜,本着不浪费的原则烤个超级消耗蛋清的蛋糕吧!简单又快手,大家一起做起来~
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步骤1/6
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蛋清中加入白砂糖和砂糖,开启打蛋器最高速
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步骤2/6
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打到纹路不会消失,蛋清没有流动性,提起打蛋器有尖角
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步骤3/6
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加入玉米淀粉,用电动打蛋器拌匀即可
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步骤4/6
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凹好造型,撒点黑芝麻装饰一下
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步骤5/6
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放入已经上火160度下火140度预热的烤箱下层,烤制25分钟
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最后一步
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烤好后还是热的就被我掰开了,结果表面按压的有些皱,但是内部组织没问题,很细腻~
蛋清里一定要加入几滴白醋或是柠檬汁,可以去除蛋腥喔
表面装饰的黑芝麻可以换成任何,没有的或是不喜欢的不装饰也是没问题哒
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-19
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