西餐厅的头牌【酥皮玉米浓汤】,在家做竟如此简单!
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酥皮浓汤是法国的一道名菜,不仅样貌好、声音好,味道也很好。 每一勺连汤带酥皮,呼去热气,吃个满嘴奶香咸鲜。 不过传统的酥皮制作费时费力,这次分享一个小技巧给大家,那就是用现成的蛋挞皮。 4个蛋挞皮叠一块儿,擀薄。然后铺在烤碗上,捏紧边缘,再刷上蛋液,搞定!
营养分析
查看详情
79克
40克
119克
1303
千卡
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食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
蛋挞皮
8个
、
甜玉米
2个
、
白洋葱
半个
、
大蒜
2瓣
、
菌菇
100g
、
胡萝卜
80g
、
黄油
25g
、
牛奶
200ml
、
水
100ml
、
椰浆
100ml
、
面粉
15g
、
盐
3g
、
鸡蛋
1个
烹饪步骤
-
步骤1/10
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冷冻蛋挞皮去掉铝箔壳,置于室温解冻20分钟。4个蛋挞皮叠在一起擀开成直径13-15cm的原片,用保鲜膜包好放冷藏备用
-
步骤2/10
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甜玉米剥出玉米粒,白洋葱、大蒜、胡萝卜切碎备用
-
步骤3/10
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锅中放入黄油,加入白洋葱、大蒜炒出香味,再加入胡萝卜和三分之二玉米粒翻炒出香味*汤中的配料可以自由选择,但增香的洋葱和大蒜建议不要去掉
步骤4/10
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发布于 2021-04-19
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