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海参炒韭菜

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春天，经历了一个漫长寒冷的冬季后，正是万物复苏，阳气上升的季节。按照“天人相应”的养生原则，此时应特别注意养护人体的阳气。在春季琳琅满目的各式蔬菜中，韭菜是“养阳”的佳肴，不仅有调味、杀菌的功效，还有温中行气，补虚益阳，散瘀解毒之功效。海参是高营养、高无机盐、低脂肪、低热量，其丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感，两者结合很适合春天吃的一道菜

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

水发北极海参200克

、

韭菜200克

、

姜10克

、

花雕酒 ● 海鲜酱油

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
1. 将泡发好的北极海参切成条状，倒入花椒水腌制备用。
步骤2/6 点击查看大图
2.韭菜洗净，切段，姜切丝备用。
步骤3/6 点击查看大图
3.海参用清水冲洗干净，油锅热下姜丝煸炒
步骤4/6 点击查看大图
4.放海参撒花雕酒，海鲜酱油
步骤5/6 点击查看大图
5.放韭菜一起煸炒1分钟。
最后一步点击查看大图
6.盛出装盘即可，一道美味的海参炒韭菜就做好了

小贴士

韭菜爱出水，炒时不要放盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-19

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