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火爆大头菜的做法

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火爆大头菜

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大头菜是一种比较常见的蔬菜。药用价值比较丰富，具有一定的润肺止咳、健脾开胃、理气润肠的功效。

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22克
12克
55克

440
千卡

这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

大头菜 500克

、

葱半根

、

小树椒 10个

、

麻椒适量

、

八角 4个

、

蒜 5瓣

、

盐 6克

、

鸡精味精适量

、

酱油 10克

、

蚝油 10克

、

食用油 20克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备好的大头菜，也叫圆白菜
步骤2/6 点击查看大图
将大头菜切成片，清洗干净以后，淋干水分备用
步骤3/6 点击查看大图
提前准备好，葱，蒜，八角，麻椒，小树椒备用
步骤4/6 点击查看大图
起锅烧油，油热之后把八角，麻椒，放入锅中翻炒出香味，然后再把小树椒，葱，蒜片放入锅中翻炒。
步骤5/6 点击查看大图
翻炒出香味之后依次放入酱油，蚝油，以及大头菜，大火翻炒过后，加入盐，鸡精，味精，出锅即可食用。
最后一步点击查看大图
出锅开吃吧！

小贴士

火爆大头菜一定要选择大头菜的叶子，尽可能把根茎去掉，这样比较容易熟，炒出来口感也比较脆。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-19

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