南瓜豆沙包
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男朋友开始备赛了(健美比赛)。他习惯备赛期间每天早上吃豆沙包,我觉得买的有点贵,而且味道一般般,前几天买了个大南瓜,就想着做个南瓜豆沙包吧!
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烹饪步骤
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步骤1/6
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第一步是自制的红豆沙(也可以超市买)红豆泡一天一夜,然后小火慢煮,煮到裂开汤变少一些时用勺子碾压(喜欢细腻的可以用料理机打)一边碾压一边小火继续炒,中途一点点的加玉米油,最后炒到什么程度看自己喜好
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步骤2/6
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和面的过程我没拍,是把南瓜蒸熟然后碾压成泥,不需要加水用南瓜泥和面,加一些酵母粉就可以。然后静置发酵两个小时左右,具体看发的程度合适就可以,红豆沙晾凉团成大小差不多的球
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步骤3/6
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然后用包包子的手法把豆沙球包进去,静止一会儿二次发酵,大了之后就可以冷水上锅蒸了
步骤4/6
展开全部6个步骤
发布于 2021-04-18
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