“穿婚纱的美人鱼”——鲩鱼尾蒸粉丝
鱼尾+粉丝,宛如穿了婚纱的美人鱼般美丽,葱花辣椒的点缀,恰似美人鱼的精心妆扮。粉丝吸收了鱼的鲜味和汤汁,特别好吃!我觉得这道菜的主角应该是粉丝
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步骤1/7
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放凉水泡软粉丝,蒜切成蒜蓉,姜切成姜末,葱切成葱花。
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步骤2/7
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鱼尾洗净(买的时候已刮鳞),如图切块,洒一点点盐抹匀腌一下(盐真的一点点就可以了)。
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步骤3/7
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把泡好的粉丝平铺在盘子上。
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步骤4/7
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把鱼尾铺在粉丝上面,洒上切好的姜末和蒜蓉,再均匀放上剁椒(可以用红色彩椒切小丁代替,我忘了买,所以用了剁椒,微辣也很好吃,不吃辣就换彩椒哈)。✅大火烧开水,再把装鱼的盘子放在锅内的蒸架上,大火盖锅盖蒸8分钟就关火,把盘子端出来。
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步骤5/7
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洒上葱花,小火锅里烧热油,把热油淋在葱花上,再用勺子均匀在鱼面上洒一点生抽,上菜啦!
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步骤6/7
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鱼肉嫩滑,粉丝入味,微微辣,干饭好菜!
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最后一步
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粉丝才是这道菜的灵魂!超好吃的!!
1、生抽选味鲜不咸的,推荐味事达味极鲜,或者用蒸鱼豉油也可以。
2、鱼是水开后再放进去,大火盖锅盖蒸8分钟。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-18
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