鸡蛋酱蔬菜沙拉
最近素菜吃的比较多,素菜做起来也很简单,步骤操作和要求都不需要太繁琐,做菜小白也能轻松搞定。
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步骤1/11
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苦菊洗净控干水分切段。
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步骤2/11
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紫甘蓝和彩椒洗净控干水分切丝。
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步骤3/11
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生菜和胡萝卜洗净控干水分切丝。
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步骤4/11
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虾仁去虾线焯水煮熟。
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步骤5/11
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玉米粒也煮熟控干水分备用。
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步骤6/11
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红萝卜切片、鸡蛋煮熟去皮备用。
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步骤7/11
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鸡蛋放碗里用勺子捣碎,越碎越好。蒜瓣切碎放或捣成泥鸡蛋碎里,酱油、盐和橄榄油也倒进去拌匀。
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步骤8/11
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盘子最底铺一层紫甘蓝丝。
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步骤9/11
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上面再铺一层生菜丝,依次再铺上胡萝卜丝和苦菊。
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步骤10/11
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再把彩椒丝摆在上面,红萝卜片竖着也摆好,最上面放上虾仁撒上玉米粒。
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最后一步
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最后把鸡蛋酱放中间,拌一下就可以开吃了。
蔬菜最好是选用新鲜的种类丰富的蔬菜,这样看起来更有层次感颜色也漂亮看起来更有食欲。
不喜欢吃蒜的可以不放,放一点绿色的辣椒来调也不错。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-18
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