绝味藕片的做法

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绝味藕片

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藕片是自己超喜欢的菜，无论火锅还是凉拌都是无敌好吃！媳妇常说人丑多吃藕，今天自己要把丑发挥到极致了，哈哈哈，自创一道绝味藕片献上～

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

藕 1节

、

香菜适量

、

香葱适量

、

八角 1个

、

花椒 5粒

、

盐适量

、

味精适量

、

陈醋适量

、

生抽适量

、

香油适量

、

小米辣 2个

、

白胡椒粉适量

、

干红辣椒 5个

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
准备藕一节（刮皮洗净），自己是安排了一节半，根据人数准备即可
步骤2/9 点击查看大图
藕切片备用
步骤3/9 点击查看大图
香菜切段备用
步骤4/9 点击查看大图
香葱切段备用
步骤5/9 点击查看大图
藕片冷水下锅焯水2分钟
步骤6/9 点击查看大图
炒锅热油，放入八角➕花椒➕干红辣椒起锅，撒入适量香葱花爆香
步骤7/9 点击查看大图
此时燃气灶调小火放入藕片
步骤8/9 点击查看大图
依次加入盐、味精、白胡椒粉、生抽、陈醋、香油、最后加入香菜搅拌均匀
最后一步点击查看大图
最后出锅盛盘，喜欢吃香菜可以再放点，主要是拍图片好看点、哈哈哈完毕

步骤4/9

展开全部9个步骤

小贴士

1.藕片焯水时间一定要控制好、别太软，得脆着吃好吃。 2.最后出锅的藕片盛盘后如果喜欢吃凉的也可以放在冰箱中冷藏10-15分钟，我们就直接吃的刚出锅的，也很美味，看自己口味喜好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-18

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