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热量减半的凤梨酥（100%菠萝馅）的做法

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热量减半的凤梨酥（100%菠萝馅）

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又到了满大街菠萝的季节买几个回家做凤梨酥吧！以下是12个配方的量参与活动: #免费申领| 0糖0脂0热量，秀出蛮腰马甲线#

食材清单加入采购清单

1小时以上

低筋面粉 155克

、

奶粉 10克

、

糖粉 30克

、

盐 1.5克

、

黄油 85克

、

全蛋液 40克

、

抹茶粉 1克

、

馅料如下

、

菠萝 1个

、

糖浆 30g

、

糖粉 80克

烹饪步骤

步骤1/19 点击查看大图
准备一个菠萝，去皮。
步骤2/19 点击查看大图
去皮切块，加一勺盐浸泡一小时。如若是凤梨，省去此步骤
步骤3/19 点击查看大图
放入破壁机，搅拌成有细微颗粒得菠萝酱。没有破壁机的手动切吧！
步骤4/19 点击查看大图
倒入平底锅，加入糖浆。把水分炒干，
步骤5/19 点击查看大图
炒成这样的状态就可以，保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏。
步骤6/19 点击查看大图
软化的黄油加入糖粉
步骤7/19 点击查看大图
加入盐
步骤8/19 点击查看大图
加入奶粉
步骤9/19 点击查看大图
加入蛋液搅拌均匀。
步骤10/19 点击查看大图
加入过筛的低筋面粉，搅拌成面团。
步骤11/19 点击查看大图
取出24g面团和抹茶粉混合。
步骤12/19 点击查看大图
把面团都保鲜膜包裹，冷藏松弛20分钟。
步骤13/19 点击查看大图
把黄色面团分成23g一个，绿色的2g一个
步骤14/19 点击查看大图
馅料分成12份，黄色面团包裹着馅料。
步骤15/19 点击查看大图
搓成长条。
步骤16/19 点击查看大图
模具中沾一层玉米淀粉，防止粘粘。把绿色的面团放入叶子部分，再放入包好馅料的面团。
步骤17/19 点击查看大图
按压成型，放入烤盘中。
步骤18/19 点击查看大图
烤箱预热好。上下火180度烤20分钟即可。
最后一步点击查看大图
太好吃啦～外面酥脆，里面酸甜不腻～

小贴士

用了0卡糖，热量减半～千万别错过

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-18

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