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【香肠面包】的做法

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【香肠面包】

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香肠面包真的是面包店经典一款单品了这么吃都不会腻的自己在家做以后不用去面包店买了做法简单好吃不腻这个配方刚好做的8个香肠面包一个烤盘刚刚好每个牌子的高筋粉和低筋粉吸水程度不一样所以根据自己家的面粉吸收程度去调参与活动: #有奖征集|豆果10周年生日快乐#

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋粉 260克

、

低筋粉 60克

、

白砂糖 60克

、

纯牛奶 150克

、

全蛋液 30克

、

酵母粉 3克

、

盐 3克

、

黄油 30克

、

表面材料

、

香肠 8根

、

沙拉酱适量

、

番茄酱适量

、

干欧芹适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
除了黄油以外所有的材料全部放入厨师桶里牛奶最后慢慢加入进去揉面10分钟面团柔成扩展状态放入黄油柔出薄膜面团稍微整理下常温发酵到两倍大发酵好了面团用拳头轻轻按压排气
步骤2/9 点击查看大图
面团分割成8份柔圆盖上保鲜膜醒发15到20分钟拿出一个面团按扁擀成牛舌状翻过来两边对折捏紧
步骤3/9 点击查看大图
放入蒸烤箱进行二次发酵到两倍大面团放入纸盒里中间切一刀横条两头不切断
步骤4/9 点击查看大图
发酵期间准备一下香肠和沙拉酱番茄酱香肠放到面团表面按压下去会让它紧一点刷上蛋液挤上番茄酱和沙拉酱撒上欧芹既可烤箱提前预热2-5分钟上下温度180度烤15分钟
步骤5/9 点击查看大图
烤好的面包拿出来放到烤网上冷却
步骤6/9 点击查看大图
成品
步骤7/9 点击查看大图
成品
步骤8/9 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-18

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