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第一次做芝士热狗香肠面包，成功啦！（新手拍了很多细节可参考）的做法

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第一次做芝士热狗香肠面包，成功啦！（新手拍了很多细节可参考）

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晓得面包难做，麻烦，但是最近买了几次，好甜好腻，主要是甜，想自己做不太甜的，乘着做菜的时间让面包机揉面

食材清单加入采购清单

面包粉 250克

、

酵母粉 3克

、

盐 2克

、

糖 35克

、

安佳黄油 30克

、

芝士

、

蛋液

、

烤肠 6根

、

番茄酱

、

沙拉酱

、

蜂蜜芥末酱

、

小葱

烹饪步骤

步骤1/36 点击查看大图
我是根据这位博主的面包机配方来做的
步骤2/36 点击查看大图
第一次揉面，除了黄油，全部材料都放进揉，我打开盖子揉的
步骤3/36 点击查看大图
第一次揉面已经揉好
步骤4/36 点击查看大图
第2次揉面。加入30克黄油继续按揉面键
步骤5/36 点击查看大图
黄油已经被揉进去了，检查了手套膜，没有完全薄薄的，但是还是有的，只是容易扯断，将就吧
步骤6/36 点击查看大图
揉好的面团取出来，放进发酵盒里。再放进烤箱，按发酵功能，发酵到两倍大就可以
步骤7/36 点击查看大图
难么小一坨
步骤8/36 点击查看大图
发酵了很大，取出来
步骤9/36 点击查看大图
称重量，按照博主写的分6份，但是我做完觉得可以分8份。6份的，一个也好大
步骤10/36 点击查看大图
排气分6份，滚圆
步骤11/36 点击查看大图
盖上，松弛10分钟
步骤12/36 点击查看大图
整形我参考了两个博主的。所以做了两种，可以看下面细节
步骤13/36 点击查看大图
第一款擀成牛舌状
步骤14/36 点击查看大图
放进面包模
步骤15/36 点击查看大图
第2种，擀成长方形
步骤16/36 点击查看大图
然后卷起来，把接口包紧
步骤17/36 点击查看大图
衔接好
步骤18/36 点击查看大图
这样，放进烤箱继续发酵
步骤19/36 点击查看大图
发酵到2倍左右吧
步骤20/36 点击查看大图
准备好原料
步骤21/36 点击查看大图
刷蛋黄
步骤22/36 点击查看大图
全部刷完
步骤23/36 点击查看大图
这个造型的，我用剪刀剪了一下。方便放烤肠
步骤24/36 点击查看大图
放完烤肠
步骤25/36 点击查看大图
加番茄酱
步骤26/36 点击查看大图
瓶口太粗，我用了裱花袋来挤
步骤27/36 点击查看大图
我加了三种酱
步骤28/36 点击查看大图
撒了点芝士，3个放了点葱
步骤29/36 点击查看大图
175度先预热
步骤30/36 点击查看大图
烤箱在放材料的时候已经开始预热，上下温175度。送入烤箱，12-14分钟左右，关了烤箱闷了2分钟左右取出来，这个温度和时间要看你自己的烤箱
步骤31/36 点击查看大图
好啦，
步骤32/36 点击查看大图
第一次，成功啦
步骤33/36 点击查看大图
热乎乎的好吃
步骤34/36 点击查看大图
晾冷打包的时候就只有4个了
步骤35/36 点击查看大图
有葱的
最后一步点击查看大图
没葱的

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-05-16 · 四川省

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