黑椒香芋焖牛排骨
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步骤1/23
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香芋削皮切大块
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步骤2/23
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牛排骨温水洗干净，一定要把血水洗干净，不然就会腥。
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步骤3/23
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拍一块姜
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步骤4/23
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放适量水至锅里，放一块姜
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步骤5/23
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水煮开。
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步骤6/23
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放入牛排骨飞水。
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步骤7/23
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然后捞起牛排骨冷水洗干净。
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步骤8/23
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滤干水
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步骤9/23
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锅烧开
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步骤10/23
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丢入牛排骨
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步骤11/23
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干炒至牛排骨水分少了。
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步骤12/23
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此时倒入花生油，适量拍扁的姜跟蒜头
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步骤13/23
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加入花生油，蒜头，姜
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步骤14/23
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倒入适量高浓度白酒。
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步骤15/23
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加入三小勺白糖
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步骤16/23
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加入盖牛排骨面的水
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步骤17/23
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试过很多口味的黑椒汁，个人最喜欢的口味还是李锦记的。
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步骤18/23
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倒入黑椒汁，由于黑椒汁有味道，所以，不需要额外加盐。
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步骤19/23
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加入适量耗油。
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步骤20/23
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没有高压锅的大火烧开，盖上锅盖子，然后中火焖一小时至一个半小时。收汁即可。
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步骤21/23
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有高压锅的，可倒入高压锅，大火。
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步骤22/23
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烧开以后改中小火 焖45—50分钟。即可
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最后一步
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要随时注意水别烧干，煮好以后水太多可大火收一下汁即可。美味的黑椒香芋焖牛排骨就完成了，非常简单又美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2021-04-18
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