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红烧牛肉烩面（附上手工制作烩面过程）

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寻尝江畔

因为姥爷没去过北方，而老家又没见卖烩面，所以请教北方朋友如何制作烩面，让姥爷尝尝
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1小时以上   |   配菜(中级)
炸辣椒油或干辣椒切碎 适量
、
八角 两颗
、
面粉 1000克
、
盐 8克
、
油 20克
、
牛肉 1000克
、
青菜 1把
烹饪步骤
小贴士

1.提前炖汤，可以做牛肉汤，或者排骨汤 2.加盐面粉里会增加面的延展性 3.烩面片慢慢扯，不要使劲

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-17

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