红烧排骨
排骨中含有蛋白质,脂肪,维生素,骨胶原,骨粘蛋白,以及磷,酸,钙等微量元素等营养成分,可以满足人体所需
-
步骤1/7
点击查看大图
排骨清洗干净,冷水下锅加入葱,姜,料酒焯水,水开之后捞出,过冷水清洗2遍
-
步骤2/7
点击查看大图
焯水过后清洗干净以后,捞出淋干水分,装入碗中备用
-
步骤3/7
点击查看大图
起锅烧油,放入冰糖熬糖色,熬制红褐色,然后把清洗干净的排骨倒入锅中
-
步骤4/7
点击查看大图
糖色熬好后,排骨倒入锅中翻炒,让糖色均匀的挂在排骨上,然后把准备好的调料放进去
-
步骤5/7
点击查看大图
排骨均匀上色后,把葱,姜,蒜,八角,桂皮,香叶,依次放入锅中翻炒,此时加入蚝油,酱油,老抽,鸡精继续翻炒。
-
步骤6/7
点击查看大图
翻炒过后锅中加入冷水,然后放入料酒,大火烧开之后,小火慢炖40分钟即可
-
最后一步
点击查看大图
出锅前加入食盐,味精出锅,然后撒上一点切好的葱圈即可食用。
熬糖色的时候一定要小火慢慢熬制,避免火急熬糊了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-17
红烧排骨的相关分类
红烧排骨的相关推荐
-
排骨闷饭
444861人看过 -
#秋日养生这样吃#山楂罐头
122656人看过 -
#袋福到万家#自制山楂罐头
166510人看过 -
#做道懒人菜,轻松享假期#补钙神器玉米煲大骨头汤
2261909人看过 -
西红柿鸡蛋汤
11246691人看过 -
酸辣蕨根粉
4028297人看过 -
红烧茄子
71365575人看过 -
开胃小助手~山楂罐头
124273人看过 -
香肠土豆焖饭
2808983人看过 -
抄手菜—不一样的西红柿鸡蛋汤—酸甜带劲
4323661人看过 -
上汤西葫芦
38人看过 -
巧克力小熊奶油夹心松饼
556人看过