春日定制抹茶蔓越莓牛轧糖
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步骤1/8
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酸酸甜甜又有颜的牛扎糖,来一颗!
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步骤2/8
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美国蔓越莓用厨房剪刀剪碎,待用。烤箱设置70—80度,花生仁放入保温、待用。
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步骤3/8
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做牛轧糖,我一直用电磁炉,温度设置最低档,把黄油倒入不粘锅里(必须是不粘锅)。
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步骤4/8
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加盐。
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步骤5/8
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黄油和盐彻底融化后,倒入棉花糖。(棉花糖太大颗,要切小块,或用厨房剪刀剪成小块,融化得比较快。)
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步骤6/8
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搅拌均匀,再加入抹茶粉。
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步骤7/8
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熄火,倒入美国蔓越莓、冻干草莓、保温中的花生仁,搅拌成团。撒少许奶粉在烤盘上,再戴上烘焙专用的手套,沾点奶粉,可以防黏,利用烤盘的角度,把牛轧糖团整成方形。(如果天气太热,温度太高,稍等片刻再继续。)
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最后一步
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切成条,再切成块,是不是很好看,
可以不加抹茶粉,做成原味的。
棉花糖建议买低糖的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-17
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