手撕香辣鸡架
说到鸡架那可是沈阳人民的心头好呀!你知道吗?沈阳一年能吃掉3亿鸡架!!!是全国消费鸡架最多的城市!无论是碳烤,电烤,凉拌,辣炒 ,白煮还是铁板,老卤,配上1瓶老雪和一碗抻面简直不要太完美! 今天就和大家分享一下香辣手撕鸡架的做法,咸鲜香辣适口是道下酒好菜! 参与活动: #视频菜谱征集丨肉食主义狂欢#
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步骤1/14
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鸡架洗净入锅,锅内加清水葱段,姜片,料酒,炖肉包,炖煮
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步骤2/14
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大火烧开,撇去浮沫转小火
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步骤3/14
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炖制40分钟
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步骤4/14
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鸡架捞出晾至不太烫手
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步骤5/14
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将鸡架撕成小块,备用
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步骤6/14
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洋葱洗净备用
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步骤7/14
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香菜洗净切段备用
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步骤8/14
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胡萝卜切成小片,芹菜切段,香菜切段,洋葱切滚刀块,备用
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步骤9/14
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准备陈醋,白糖,蚝油,生抽,备用
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步骤10/14
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将所有配菜放入盆中,与撕好的鸡架混合
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步骤11/14
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依次加入陈醋,生抽,白糖,盐,鸡精,香油,蚝油,花椒面,孜然,香辣油,熟芝麻
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步骤12/14
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再加上蒜粒
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步骤13/14
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翻拌均匀,装盘即可
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最后一步
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最后上个成品图,香辣手撕鸡架完成,感谢收看!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-17
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