星空果仁面包(蝶豆花天然色素)
-
步骤1/17
点击查看大图
蝶豆花用开水泡开,凉了之后再过滤一下,取180克水备用。
-
步骤2/17
点击查看大图
除了盐和黄油外,其他材料都倒入厨师机里搅拌
-
步骤3/17
点击查看大图
先开一档3分钟,让所有的食材混合搅拌在一起,再开4档继续搅拌10分钟,
-
步骤4/17
点击查看大图
加入盐2分钟后,再加入软化好的黄油继续搅拌8分钟
-
步骤5/17
点击查看大图
揉至手套膜,不用太薄哦,不做吐司的话,这样的就可以了,
-
步骤6/17
点击查看大图
揉光滑放入干净的容器里进行第一次发酵,大概1小时就好了,发酵多久,根据自己家温度调整
-
步骤7/17
点击查看大图
发到2倍大就行了,手沾面粉搓个洞看下是否回缩,不回缩就可以了
-
步骤8/17
点击查看大图
发酵后取出,在垫子上按压排气,
-
步骤9/17
点击查看大图
擀成长30✖️20的长方形,铺上果仁,尾部不要放
-
步骤10/17
点击查看大图
从一端慢慢的卷起,卷紧一点。
-
步骤11/17
点击查看大图
这是卷好的样子,
-
步骤12/17
点击查看大图
送入烤箱进行二次发酵,底下放一盆热水,我用碗的,也可以用发酵箱进行发酵,我是没发酵箱,所以用烤箱发酵
-
步骤13/17
点击查看大图
发酵至两倍大,大概1小时,拿出来上面撒上一些高粉,后用刀片在面团上轻轻的割刀口,
-
步骤14/17
点击查看大图
送入风炉150度30分钟,平炉的话170度30分钟,温度根据自己家烤箱温度而定,仅供参考。
-
步骤15/17
点击查看大图
烤好差不多是这样
-
步骤16/17
点击查看大图
待凉了之后切片摆盘可以享受啦
-
最后一步
点击查看大图
做法跟欧包差不多的样子
面粉根据自己家面粉吸水性,烤箱温度也是,仅供参考
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-17
星空果仁面包的其他做法
星空果仁面包的相关分类
星空果仁面包的相关推荐
-
草菇鸽子汤
46387人看过 -
宝宝辅食---三文鱼肉松
39472人看过 -
自制珍珠奶茶
14672人看过 -
天麻鸽子汤之蒸剁椒毛豆和腊肠香干
42556人看过 -
党参鸽子汤
144579人看过 -
酥炸鱼片花美丽绽放
8275人看过 -
金枪鱼腊肠粗粮披萨
34161人看过 -
法式树莓挞(附详细香草卡仕达酱制作)
640280人看过 -
清新的蝶豆花奶茶
145061人看过 -
心型草莓蛋糕卷
55430人看过 -
自制焦糖奶茶
4366人看过 -
快手好吃的【泰式蒜蓉蒸鱼】
91631人看过