小炒黄牛肉
今天推荐一道超级下饭菜—小炒黄牛肉,不仅做法简单,口感也鲜嫩。喜欢吃辣和香菜的小伙伴一定不要错过这道菜。 赶紧做起来吧!
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步骤1/15
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将新鲜干净的牛肉切片。
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步骤2/15
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切好的牛肉放入清水中抓1分钟。
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步骤3/15
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然后用手挤干牛肉里的水分。
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步骤4/15
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加入盐,老抽,蛋清,半茶匙胡椒粉和1勺淀粉。用手抓匀2分钟,直至牛肉表面看不到蛋清为止。
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步骤5/15
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最后倒入1汤勺食用油,用手抓匀几下,备用。
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步骤6/15
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将青辣椒和大葱斜切片,小米辣切碎,生姜和蒜头切片。香菜切断,备用。
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步骤7/15
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准备一个干净的碗。加入生抽,料酒蚝油,半茶匙胡椒粉和少许淀粉,并搅拌均匀。
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步骤8/15
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起锅,锅中倒足够多的食用油,将腌好的牛肉倒入锅中翻炒。
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步骤9/15
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直至牛肉变色,即可关火出锅。
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步骤10/15
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另起锅,加入少许食用油。
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步骤11/15
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放入姜片,蒜片和葱段爆香。
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步骤12/15
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放入青红辣椒炒拌几下。
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步骤13/15
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然后放入牛肉继续翻炒。
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步骤14/15
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倒入调好的料汁。
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最后一步
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最后放点香菜,翻炒一下。出锅~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2021-04-17
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