酸辣下饭酸菜鱼的做法

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酸辣下饭酸菜鱼

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周五晚上是犒劳家人的好时候，一家人整整齐齐，放松一周的紧张疲惫，连做菜的心情都欢快无比！儿子不会挑鱼刺，特地去超市买了巴沙鱼，做了这道简单下饭的酸菜鱼。蒸一锅香喷喷的白米饭，一家人吃的开心满足，生活的烟火气一下子出来了。参与活动: #视频菜谱征集丨肉食主义狂欢#

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

巴沙鱼 1条

、

超市买现成的酸菜鱼料包 1袋

、

姜 1块

、

料酒 2勺（20克）

、

食用油 1勺（15克）

、

香菜 2根

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
整条巴沙鱼切片或切块，解冻
步骤2/7 点击查看大图
姜切片，香菜切小段
步骤3/7 点击查看大图
调味包、姜片，适量料酒放入解冻好洗净的巴沙鱼片里，搅拌好腌制10-15分钟
步骤4/7 点击查看大图
起锅，放适量食用油中火烧热
步骤5/7 点击查看大图
放酸菜和酱包一起翻炒，锅中放适量清水（没过鱼的量即可）烧开，大火转小火，煮一分钟。
步骤6/7 点击查看大图
放入腌制好的鱼片，煮3-5分钟断生
最后一步点击查看大图
装盆，撒香菜或葱花，喜欢吃辣也可以撒一些干辣椒和白芝麻，用热油浇一下激出香味。

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

调料包放多少根据自家口味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2021-04-16

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